辣味爱好者已经冲过去了。

  “武汉热干面？”

  一盘棕色的面条，看起来和那边炒面极其相似，既然名词特别标出来了。

  那肯定不是辣味炒面。

  当然不是。

  热干面既不同于凉面，又不同于汤面。

  面条事先煮熟，过冷和过油后。

  再淋上油、醋、辣椒油菜等配料。

  还有家五香酱、芝麻酱、香油等多种口味。

  面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，鲜美浓香，辣得爽口，让人食欲大增。

  吃了一碗辣爽刺激的。

  热干面爱好者们有的继续征战，有的恋恋不舍的转战了……四川担担面区域。

  看着颜色就是辣翻天的！

  喜欢~

  不能吃辣的遥望了一下后，坚决的不过去。

  这么多摩天轮呢。

  “你们快来啊，我发现好东西了，来看看这边！面食之前还吃过呢！对面有叫米粉和米线的东西好好吃！……咦？依姐，孩子脸上怎么全是汤？他在干嘛？”

  “什么！啊！这个这个这个……”

  事实证明，四脚吞金兽这种生物，哪怕有着高科技辅助，也会让新手爸妈头疼到原地爆炸。

  除了在这对带孩子的夫妻。

  没被热干面引走的，其他人都顺着这位指引去看看新花样了。

  米线和米粉，看起来很相似，名字也很相似，一不留神就搞错了。

  但是制作工艺和口感完全不一样。

  米粉是先把米磨成粉，然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤，它需要把米蒸熟，然后碾压，最后成为米线。

  从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。

  原材料不一样，配料和烹饪方法自然也不一样了。

  粗细方面，米粉更粗而米线偏细。

  但是放到地域上来说的话，北方的两种统一比南方的粗一些。

  邹牧和彭弈北现在就在米线摩天轮这里徘徊。

  彭弈北重点介绍了一份骨汤米线。这大骨汤，他可是熬制了很久很久的。

  用的还是一家超知名的米线连锁店的配方。

  现在小碗里自然没有骨汤的灵魂大筒骨。也不能吸骨髓了。

  雪白到带着点透明质感的米线，在乳白色的汤汁里，展示出了弱质纤纤，楚楚可怜的风韵。

  但是一吃到嘴里。

  米线独特的口感，配合着浓郁的骨汤和清爽的配菜。

  充满层次感的味道，立刻让骨汤米线这一排瞬间空了（看到彭厨在这里，不少人过来跟选。）

  “这里的酸辣米线，鸡汤米线，三鲜米线，麻辣米线，算菜米线和卤肉米线都不错的。”

  彭弈北一边适度分流，一边遗憾的感叹。